Det är kanske inte det första man tänker på när man sippar sitt morgonkaffe ombord på Silja Serenade men kaffesumpen som blir över från frukostbuffén är nu på väg att bli något mycket mer än bara bioavfall.
I ett färskt samarbete mellan Tallink Silja Oy och Sibbo-baserade startupföretaget Paahtu Oy förvandlas restprodukten till energieffektiva briketter för uppvärmning.
Samarbetet startade i maj 2025 och har potential att omdefiniera hur vi ser på sjöfartens avfall. För det som tidigare slängdes som bioavfall får nu nytt liv som hållbar energikälla i finländska hem.
– Kaffesump är en förvånansvärt energität råvara som produceras i överflöd i Finland, men som ofta hamnar som avfall. På Paahtu vill vi främja återvinning av kaffesump och dess användning som energikälla. Samarbetet med Tallink Silja Oy är ett viktigt steg för oss i att få fram råvaran så att vi kan få ut våra produkter på marknaden, säger Bahez Karim, grundare av Paahtu.
Silja Serenade trafikerar rutten Helsingfors-Mariehamn-Stockholm och tar emot upp till 1.700 passagerare per resa. Med generösa frukostbufféer, konferensserveringar och en livlig kafékultur ombord blir det en hel del kaffe och därmed också kaffesump.
– Silja Serenade förbrukar ungefär 10.000 kilo kaffe per år. Ungefär 150-200 kilo återvinningsbart kaffesump genereras under en enda kryssning, och fram tills nu har det hamnat som bioavfall. Nu får det ett nytt liv som värme i finländska hem, säger Harri Salo, kökschef på Silja Serenade.
Briketterna som tillverkas av Paahtu är tänkta att fungera som ett klimatsmart alternativ till ved. Kaffesumpen, som alltså utgör råvaran, har visat sig ha hög energitäthet, något som överraskat även energiexperter.
Ett kilo kaffesump innehåller nästan lika mycket energi som ett kilo trä – men i ett mer kompakt och ofta billigare format.
Att sumpen dessutom är en restprodukt som redan finns tillgänglig i stora volymer gör affärsmodellen både miljövänlig och ekonomiskt intressant.
För Tallink Silja innebär samarbetet med Paahtu också en konkret besparing. Istället för att betala för att bli av med sitt avfall, hämtas kaffesumpen nu av ett företag som ser den som värdefull råvara.
– För oss är ansvarstagande ett systematiskt och långsiktigt arbete, men också en vardaglig handling. Lösningar inom cirkulära ekonomi som denna är ett utmärkt exempel på hur även en liten mängd material kan ha stor inverkan, säger Marika Nöjd, kommunikationsdirektör på Tallink Silja.
Visionen är att utöka samarbetet till fler fartyg inom flottan, vilket i så fall skulle kunna ge tusentals kilo kaffesump en andra chans varje vecka. Och för Paahtu, som just nu växer ur startupkostymen, är detta en perfekt brygga mellan innovation och etablering.
Att det lilla rosteriet i Sibbo lyckats kroka arm med ett av Östersjöns största rederier är också ett tecken i tiden: cirkulär ekonomi är inte längre ett nischprojekt, utan ett affärsstrategiskt val.
Foto på Bahez Karim och Harri Salo: Anita Lindberg.
Foto på Silja Serenade: Marko Stampehl.
